7 sencillas recetas de camping [vegetarianas]

El aroma de cebollas y ajo salteados inunda el aire. Es el aroma de la libertad. Estar de pie, disfrutar del aire libre y cocinar algo delicioso por la noche: ¡exactamente lo que nos gusta!

En nuestros viajes en autocaravana hemos probado algunas recetas vegetarianas deliciosas. Y lo mejor: todas nuestras recetas son súper fáciles de hacer. Así que no tienes que ser un chef maestro para disfrutar de nuestros sencillos platos de camping.

Te hemos escrito ocho recetas sencillas que puedes cocinar fácilmente en la furgoneta. Rápidas porque, después de un largo día de viaje, no queremos arriesgarnos a que alguien se ponga hambriento, ¿verdad?

Todas las recetas están diseñadas para que puedas cocinarlas en una doble placa y que ya tengas aceite y especias en la autocaravana. Y son vegetarianas, porque nosotros mismos somos vegetarianos.

Sabemos que no ganaremos un premio con nuestras fotos. Ni siquiera lo pretendemos. Mostramos aquí de manera auténtica cómo fue. Esto significa: tenía que ser rápido, estaba delicioso, pero no perfectamente iluminado como lo hacen los blogueros de comida. No somos eso.

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Ingredientes para dos personas dependiendo del hambre

8 patatas grandes

1 cebolla

3 huevos

pimienta, sal, chile

1 lata de zanahorias y guisantes

250g de requesón

Hierve las patatas en agua con sal y luego córtalas en cuartos. En la sartén caliente, sofríe la cebolla cortada y luego añade los cuartos de patata. Dora todo hasta que esté dorado. Luego, añade los tres huevos batidos y revuelve bien para que el huevo se mezcle con las patatas y se cuaje. Ahora agrega un poco de chile, pimienta y sal al gusto y tu plato está listo. Acompáñalo con requesón y, si lo deseas, zanahorias y guisantes.

Para dos personas necesitas los siguientes ingredientes

4 tacos

1 lata de frijoles rojos

1 lata de maíz

2 tomates

1 cebolla

1 calabacín

1 paquete de arroz

ajo

lechuga picada

guacamole/aguacate

salsa de taco picante con trozos de tomate (puede ser de frasco o casera)

queso cheddar rallado

yogur

jugo de limón

Corta la cebolla y el ajo y sofríelos. Luego, añade los tomates cortados. Cuando todo esté listo, ponlo en una olla a fuego bajo para mantenerlo caliente. Sofríe el calabacín y agrégalo también a la olla. Cocina el arroz y ponlo también en la olla. Escurre los frijoles y el maíz y agrégalo a la mezcla en la olla.

salsa de taco picante: O bien eres perezoso y compras esta salsa en un frasco, que contendrá tomates picados, pimientos y especias. O bien, preparas la salsa tú mismo. Así es como se hace: toma trozos de tomate enlatados o corta tomates frescos, sofríe estos, añade pimientos picados (o solo condimento de chile). Deja que los tomates se reduzcan hasta convertirse en salsa y sazona al gusto. La salsa luego se agrega a la olla y se convierte en un delicioso y picante relleno de verduras.

salsa de yogur: Toma 250 gramos de yogur, añade jugo de limón y una cucharada de aceite. Luego sazonas la salsa con especias como chile, pimienta y sal.

guacamole: O bien lo compras ya hecho, o trituras dos aguacates y los mezclas hasta obtener una 'salsa' uniforme. Luego sazonas todo al gusto.

Cómo hacer tacos:

Calienta los tacos en la sartén. Dales la vuelta por ambos lados hasta que se inflen un poco. Pero ten cuidado de que la sartén no esté demasiado caliente y no se quemen.

Ahora pon el taco en el plato y 'constrúyete' tu relleno como más te guste. Primero repartimos un poco del relleno en la olla sobre los tacos, luego repartimos el queso cheddar, luego siguieron la lechuga, la salsa de yogur y el guacamole. Luego, presionas el taco desde ambos lados hacia adentro y cierras el taco, para que puedas comerlo con la mano o con cubiertos. ¡Buen provecho!

Estos son los ingredientes que necesitas para dos personas

100 g de quinoa

1 pepino

4 tomates

yogur

jugo de limón

chile, pimienta, sal

posiblemente salchichas de tofu

Cocina la quinoa según lo indicado en el paquete. Atención: presta atención al comprar, que sea el que tiene el tiempo de cocción más corto para ahorrar propano. Mientras tanto, corta el pepino y los tomates en cubitos y ponlos en un bol. Con yogur, una cucharada de aceite y especias, prepara una 'salsa'. Cuando la quinoa esté cocida, escúrrela y añádela al bol. Listo, tu ensalada de quinoa. Si crees que es poco, puedes añadir salchichas de tofu y dorarlas.

Ingredientes para dos personas

400 g de pasta

500 g de tomates

1 lata de tomates cortados con pimientos

1 cebolla

ajo

sal, pimienta, aceite, chile, especias italianas

queso parmesano rallado

Corta los tomates, la cebolla y el ajo. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla y luego añade los tomates. También añade la lata de tomates. Sazona todo con especias y deja hervir. Ahora cocina la pasta. Listo.

Para dos personas necesitas

1 cebolla

1 tomate

4 huevos

sal, pimienta

2 rebanadas de pan tostado

Corta la cebolla y sofríela. Añade el tomate. Tan pronto como el tomate se ablande, añade los huevos batidos y sazona la mezcla con sal y pimienta. Cuando un lado de la tortilla esté firme, voltea cuidadosamente la tortilla hacia el otro lado. Mientras tanto,

Quien quiera mejorar su tortilla puede usar el tomate como relleno para la tortilla y añadir un poco de queso.

Ingredientes para dos personas

4 rebanadas de pan tostado viejo

200 ml de leche de almendra/o leche normal

2 huevos

puré de manzana

azúcar con canela

Pon la leche en un plato hondo, añade los huevos y mezcla todo. Ahora sumerges las rebanadas de pan tostado viejo en la leche, déjalas absorber bien y luego ponlas en la sartén caliente. Dora las tostadas hasta que estén crujientes. Acompáñalas con puré de manzana y, si quieres, un poco de azúcar con canela por encima.

Para dos personas necesitas

8 patatas grandes

4 huevos

posiblemente salchichas vegetarianas

posiblemente 1 lata de zanahorias y guisantes

sal, pimienta, chile

Hierve las patatas en agua con sal. Para las patatas cocidas en el plato, sirve el requesón que sazonas al gusto. Acompañado de huevo frito y, si lo deseas, puedes hacerte unas salchichas vegetarianas.

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