7 recettes simples de camping [végétarien]

L'odeur des oignons et de l'ail qui rôtissent se répand dans l'air. C'est l'odeur de la liberté. Être libre, être à l'extérieur dans la nature et cuisiner de bons plats le soir - c'est exactement notre truc !

Lors de nos voyages en van, nous avons essayé quelques recettes végétariennes délicieuses. Et le meilleur : toutes nos recettes sont super simples à réaliser. Donc, vous n'avez pas besoin d'être un chef cuisinier pour apprécier nos plats de camping simples.

Nous avons noté huit recettes simples que vous pouvez facilement cuisiner dans votre camper van. Rapides, car après une longue journée de voyage, nous ne voulons pas risquer que quelqu'un devienne affamé, n'est-ce pas ?

Toutes les recettes sont conçues pour être cuisinées sur une plaque double et les huiles ainsi que les épices sont déjà présentes dans le camper van. Et elles sont végétariennes, car nous sommes nous-mêmes végétariens.

Nous savons que nos photos ne gagneront pas de prix. Ce n'est pas notre objectif. Nous montrons ici authentiquement comment c'était. Cela signifie : il fallait que ce soit rapide, c'était délicieux, mais pas parfait comme on peut l'attendre des foodblogueurs. Nous ne sommes pas ça non plus.

Conseil de lecture : Liste de colisage pour les vanlifers à imprimer

Ingrédients pour deux personnes selon votre appétit

8 grosses pommes de terre

1 oignon

3 œufs

Poivre, sel, piment

1 boîte de carottes et de pois

250g de fromage cottage

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, puis coupez-les en quartiers. Dans la poêle chaude, faites revenir l'oignon émincé, puis ajoutez les quartiers de pommes de terre. Faites dorer le tout. Ensuite, versez les trois œufs battus et remuez bien pour que l'œuf se mélange aux pommes de terre et prenne. Assaisonnez maintenant avec un peu de piment, de poivre et de sel, et voilà votre plat. Servez avec du fromage cottage et des carottes et pois pour ceux qui le souhaitent.

Pour deux personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants

4 Tacos

1 boîte de haricots rouges

1 boîte de maïs

2 tomates

1 oignon

1 courgette

1 paquet de riz

Ail

salade émincée

Guacamole/Avocat

sauce taco pimentée avec morceaux de tomates (soit du bocal soit fait maison)

fromage Cheddar râpé

yaourt

jus de citron

Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir. Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux. Une fois tout prêt, mettez dans une casserole à feu doux pour réchauffer. Faites revenir la courgette et ajoutez-la également dans la casserole. Faites cuire le riz et ajoutez-le aussi dans la casserole. Égouttez les haricots rouges et le maïs et ajoutez-les au mélange dans la casserole.

Sauce taco pimentée : soit vous êtes paresseux et achetez cette sauce en bocal. Elle contient alors des morceaux de tomates, des piments et des épices. Soit vous faites la sauce vous-même. Cela fonctionne comme suit : prenez des morceaux de tomates déjà coupés en boîte ou coupez des tomates fraîches, faites-les revenir, ajoutez des morceaux de piments (ou simplement des épices au piment). Laissez les tomates réduire jusqu'à obtenir une sauce et assaisonnez selon votre goût. Ajoutez ensuite la sauce dans la casserole, ce qui en fait une délicieuse garniture épicée avec des légumes.

Sauce au yaourt : Prenez 250 grammes de yaourt, ajoutez du jus de citron et une cuillère à soupe d'huile. Assaisonnez ensuite la sauce avec des épices comme le piment, le poivre et le sel.

Guacamole : soit vous l'achetez, soit vous écrasez deux avocats et les mélangez pour obtenir une sauce homogène. Assaisonnez le tout avec des épices.

Comment préparer les Tacos :

Réchauffez les Tacos dans la poêle. Retournez-les des deux côtés jusqu'à ce qu'ils commencent à gonfler. Attention à ne pas trop chauffer la poêle pour éviter de les brûler.

Maintenant, placez le Taco sur l'assiette et 'construisez' votre garniture comme vous l'aimez le plus. Nous avons d'abord réparti un peu de garniture dans la casserole sur les Tacos, puis ajouté le fromage Cheddar, suivi de la salade, de la sauce au yaourt et de la guacamole. Vous pliez ensuite le Taco des deux côtés vers l'intérieur pour le fermer, ainsi vous pouvez le manger avec les mains ou avec des couverts. Bon appétit !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour deux personnes

100 g de quinoa

1 concombre

4 tomates

yaourt

jus de citron

piment, poivre, sel

éventuellement des saucisses de tofu

Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Attention : faites attention à acheter celui qui a le temps de cuisson le plus court pour économiser du propane. Pendant ce temps, coupez le concombre et les tomates en petits morceaux et mettez-les dans un saladier. Avec du yaourt, une cuillère à soupe d'huile et des épices, faites une 'sauce'. Une fois le quinoa cuit, égouttez-le et ajoutez-le au saladier. Voilà votre salade de quinoa prête. Si cela ne suffit pas, vous pouvez faire revenir des saucisses de tofu pour accompagner.

Ingrédients pour deux personnes

400 g de pâtes

500 g de tomates

1 boîte de tomates coupées avec des piments

1 oignon

Ail

Sel, poivre, huile, piment, épices italiennes

Parmesan râpé

Coupez les tomates, l'oignon et l'ail. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole, puis ajoutez les tomates. Ajoutez également la boîte de tomates. Assaisonnez avec des épices et laissez mijoter. Faites cuire les pâtes. C'est prêt.

Pour deux personnes, vous aurez besoin de

1 oignon

1 tomate

4 œufs

Sel, poivre

2 tranches de pain toast

Coupez l'oignon et faites-le revenir. Ajoutez la tomate. Dès que la tomate ramollit, ajoutez les œufs battus et assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre. Une fois qu'un côté de l'omelette est bien pris, retournez délicatement l'omelette de l'autre côté. Pendant ce temps

Si vous souhaitez améliorer votre omelette, vous pouvez également utiliser la tomate comme garniture et y ajouter du fromage.

Ingrédients pour deux personnes

4 tranches de pain rassis

200 ml de lait d'amande / ou lait normal

2 œufs

Compote de pommes

Sucre à la cannelle

Mettez le lait dans une assiette creuse, ajoutez les œufs et mélangez le tout. Trempez maintenant les tranches de pain rassis dans le lait, laissez-les bien s'imbiber et mettez-les ensuite dans la poêle chaude. Faites revenir les tranches jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Servez avec de la compote de pommes et, si vous le souhaitez, un peu de sucre à la cannelle sur le dessus.

Pour deux personnes, vous aurez besoin de

8 grosses pommes de terre

4 œufs

éventuellement des saucisses végétariennes

éventuellement 1 boîte de carottes et de pois

Sel, poivre, piment

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Pour les pommes de terre cuites dans l'assiette, servez le fromage cottage, que vous assaisonnez à votre goût. Ajoutez un œuf au plat et, si vous le souhaitez, vous pouvez vous préparer des saucisses végétariennes.

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