Attractions de Traunstein : mes 8 incontournables

La petite ville bavaroise de Traunstein a quelques belles attractions que tu dois absolument voir. Ma première impression de Traunstein : un endroit magnifique et accueillant qui respire la convivialité. Et cette première pensée se confirmera par la suite.

Il vaut la peine de réserver une visite guidée avec le fameux Salzmaier. Tu en apprendras beaucoup sur l'histoire de Traunstein, son passé et l'importance du sel pour la région. Je t'emmène maintenant pour une visite à travers la ville médiévale et je te montre les points forts.

Le point fort de la ville nous attend déjà à l'office de tourisme - le Salzmaier. En fait, il s'appelle Josef Knott, et il va revêtir le rôle du Salzmaier, alias Franz Edler von Stubenrauch, pendant une heure. Autrefois, tous les postes de direction portaient le nom "Maier".

Le Salzmaier était la personne la plus importante de la saline de Traunstein et l'homme le mieux payé de la ville. Je ne peux que te recommander la visite guidée avec le Salzmaier, car Josef Knott sait tout sur Traunstein. Il nous emmène dans un voyage dans le temps au XVIIIe siècle, lorsque le Salzmaier parcourait les rues de Traunstein. On dit qu'il était un peu vaniteux et qu'il n'était pas très amical avec ses employés.

Après la visite, il ne manque pas de se rendre avec son groupe pour déguster un rôti de sel. Ainsi, le cercle du sel se clôture également sur le plan culinaire.

À Traunstein, aucun sel n'a été extrait. À Reichenhall, une nouvelle source saline a été découverte en 1612. En général, la saumure contient 75 % d'eau et une certaine quantité de sel. La saumure qui était dirigée vers Traunstein contenait 25 % de sel. À Reichenhall, 175 000 stères de bois ont été utilisés pour les cuves et les chaudières.

Lorsque la nouvelle source a été découverte, un aqueduc a été construit de Reichenhall à Traunstein. La construction a été confiée à Hanns Reiffenstuel. L'aqueduc mesurait 32 kilomètres de long et devait surmonter 250 mètres de dénivelé. C'était le premier pipeline au monde. Les États-Unis ont construit un pipeline pour le pétrole bien plus tard.

Pour la construction de cette ligne, il a fallu sept stations de pompage et 8 400 tuyaux faits de troncs d'arbres (déichlens). La pompe développée par Reiffenstuel fonctionnait avec de l'eau de montagne et était le premier pipeline au monde.

Sur la place, aujourd'hui appelée Place de la Ville, se trouve la fontaine de Lindl. Comme c'était l'usage autrefois, la place constitue aussi le centre de la ville. Traunstein était le troisième plus grand marché de Schrannen en Haute-Bavière, après Munich et Erding.

La figure sur la fontaine porte une armure de Maximilien. Le Lindl, un gardien, veille sur la fontaine de la ville. Il y a 300 ans, il y avait plus de 20 auberges à Traunstein, certaines d'entre elles sur la place de la ville. C'est également sur cette place que passait autrefois la route du sel.

Elle menait de Reichenhall à Traunstein, puis se poursuivait vers Wasserburg et Munich. Dans l'autre direction, la route menait jusqu'à Ratisbonne. Le duc Étienne II de Bavière a donné à la ville le droit de stockage de sel en 1359. Jusqu'en 1912, le sel a été l'une des principales branches économiques de la ville pendant presque 600 ans.

Là où se trouve aujourd'hui l'office de tourisme, se trouvait à l'époque le Salzmaieramt. C'est ici que le Salzmaier régnait et vivait. Directement sur la place de la ville, il gérait la saline. La période de gloire de la saline a été autour de 1800, lorsque plus de 10 000 tonnes de sel étaient produites chaque année.

La tour du pain était malheureusement complètement échafaudée lors de ma visite. Elle est le plus ancien bâtiment du mur d'enceinte de Traunstein. Au XVIIIe siècle, la vente du pain y avait lieu. Le chef dans la tour était le Brotsitzer, qui vérifiait si le pain avait la bonne taille.

Si le pain n'était pas conforme, toute la production du boulanger concerné était donnée aux pauvres. En cas de trois infractions, le boulanger pouvait être enfermé dans une cage et plongé dans l'eau froide. De toute façon, il lui était interdit de vendre du pain, ce qui signifiait sa ruine.

Le Brotsitzer avait également une planche en bois sur laquelle il vérifiait si les boulangers payaient leur loyer. Celui qui ne payait pas recevait une entaille dans la planche en bois. Ainsi, les dettes étaient marquées. D'où l'expression : avoir quelque chose sur la conscience.

En chemin, nous passons devant la fontaine du saint du sel Rupertus. Là, sur la place Max, se trouvait autrefois le sel. Il a été construit en 1568 et était l'un des plus grands bâtiments de la ville. Lors d'un incendie en 1851, il a été détruit. Aujourd'hui, seule la statue de Rupertus rappelle l'importance que le sel avait autrefois pour Traunstein.

La chapelle de la saline, la plus grande chapelle d'Allemagne, a été construite en 1631 et est un joyau du Chiemgau. Les bancs et la galerie, sculptés à la main par un artiste suisse, datent également de 1631. La chapelle est dédiée au saint du sel Rupertus.

Dans la chapelle, tu peux admirer des cadenas vieux de 400 ans. L'accès n'est autorisé que dans le cadre de la visite avec le Salzmaier. La façade de la chapelle a été construite en marbre de Ruhpolding.

Le Marienstock était la maison des salariés de la saline. À l'époque, 150 personnes travaillaient à la saline. Les hommes étaient responsables du chauffage et de nombreux autres travaux à la cuisine de sel, tandis que les femmes remplissaient le sel dans des fûts. Bien que les travailleurs aient été mal rémunérés, ils auraient été largement contents et joyeux, selon de vieux écrits. Le travail dans la saline était cependant très dur. À partir de 1619, les travailleurs recevaient du blé, des pommes de terre et du sel comme salaire pendant 50 ans, avant de recevoir plus tard de l'argent.

À partir de 1618, des maisons pour les employés ont également été construites. Ces bâtiments sont maintenant sous protection monumentale et se distinguent par leurs volets rouges et blancs.

Aujourd'hui, ils abritent un musée sur les salines, où se trouve également un modèle de la célèbre pompe Reiffenstuel. Jusqu'à 4 000 tonnes de sel étaient extraites ici chaque année. Lorsque la capacité d'extraction de sel n'était plus suffisante, un nouveau bâtiment a été construit. La maison des puits, un petit bâtiment dans l'ensemble résidentiel, marquait la fin de l'aqueduc.

La maison de salaison Karl-Theodor n'existe malheureusement plus aujourd'hui. Elle se trouvait à l'endroit où se trouve aujourd'hui le parking Karl-Theodor. Dans cette maison, la saumure, le mélange sel-eau, était transformée en sel.

Le bâtiment abritait huit cuves de salaison. En 1870, Traunstein produisait 10 000 tonnes de sel par an et la qualité du sel s'est améliorée grâce au nouveau bâtiment. Après sa fermeture en 1912, le bâtiment de salaison a été dynamité.